شوارما اور عربی سیخ کے کھانے

گلی اور انگیٹھی سے

سینکا گوشت شام و لبنان میں باہر کھانے کا دل ہے، شوارما کے ٹھیلوں سے گھریلو باربی کیو تک۔

• چکن شوارما: جلنے تک روسٹ مصالحے دار مرغی، لہسن کی ٹوم اور اچار کے ساتھ لپٹی۔
• شش طاووق: لہسن والے، دہی میں میرینیٹ چکن تکے۔
• کفتہ: پارسلے اور سات مصالحوں والا بکرے یا گائے کا قیمہ، چپٹی سیخوں پر۔

لہسن کی ٹوم

ٹوم، لہسن، لیموں، نمک اور تیل کی پھولی ساس، مرغی کی سیخوں کی لازمی ساتھی ہے۔ ہمارا شوارما نسخہ اسے بنانا بتاتا ہے۔

گرل کے بغیر

بہت گرم گرل پین، اوون کا گرل یا ایئر فرائر سب اچھا کام کرتے ہیں۔ مقصد جلے کنارے اور رسیلا اندرونی حصہ ہے۔

پیش کرنا

پورے لبنانی گرل دسترخوان کے لیے خبز، حمص، تبولہ، فرائز، اچار اور سینکے ٹماٹروں کے ساتھ پیش کریں۔ پاکستانی قارئین انہیں تکے اور سیخ کباب سے ہلکا پائیں گے، مرچ کی جگہ لہسن اور لیموں کے ساتھ۔