یہاں ہر مشروب بغیر الکحل کے ہے
موکٹیلز پاکستانی ریسٹورنٹس، شادیوں اور سالگرہ کی تقریبات کا عام حصہ بن چکے ہیں، اور اس حصے کی کسی ترکیب میں الکحل نہیں۔ کئی مشہور موکٹیلز کے نام کاک ٹیلز سے لیے گئے ہیں، جیسے مارگریٹا، موہیٹو اور پینا کولاڈا، مگر یہ سب صرف پھلوں، پتوں، شربتوں اور سوڈے سے بنتے ہیں۔
بلیو کیوراساؤ کے بارے میں ایک بات
بلیو لیگون کا رنگ بلیو کیوراساؤ سیرپ سے آتا ہے، جو بغیر الکحل کا ذائقے دار شربت ہے اور پاکستانی سپر مارکیٹوں میں ملتا ہے۔ اس کی بوتلیں بلیو کیوراساؤ شراب سے بہت ملتی جلتی ہیں، جس میں الکحل ہوتا ہے۔ خریدنے سے پہلے لیبل پر سیرپ اور نان الکحلک ضرور دیکھیں۔
پاکستانی منٹ مارگریٹا
اگر کوئی موکٹیل پاکستان نے اپنا بنا لیا ہے تو وہ منٹ مارگریٹا ہے: تازہ پودینہ، لیموں، چینی، برف اور لیمن لائم سوڈا، جھاگ دار اور چمکدار ہرا ہونے تک بلینڈ۔ ریسٹورنٹ اسے تقریباً ہر کھانے کے ساتھ دیتے ہیں۔ راز یہ ہے کہ پہلے پودینہ، برف اور لیموں بلینڈ کریں، پھر سوڈا ڈال کر صرف ایک دو سیکنڈ چلائیں تاکہ گیس باقی رہے۔
زیادہ مہمانوں کے لیے
دعوت اور افطاری کے لیے اصل آمیزہ پہلے بنا لیں: پھل، پتے، لیموں اور چینی بلینڈ یا کوٹ کر چھان لیں، اور جگ میں فریج میں ایک دن تک رکھیں۔ برف اور سوڈا صرف ڈالتے وقت ملائیں، کیونکہ گیس چند منٹ میں ختم ہو جاتی ہے۔ عام اصول ہے ایک حصہ آمیزہ اور دو حصے سوڈا یا ٹھنڈا پانی، ذائقے کے مطابق کم زیادہ۔