چکن پیٹیز

بیکری کی سب سے بکنے والی چیز

چکن پیٹیز کراچی سے پشاور تک پاکستانی بیکریوں کی بنیادی چیز ہیں، کریم رول، چکن بریڈ اور کیک کے ساتھ گرم بکتی ہیں۔ خستہ پیسٹری میں کریمی، کالی مرچ والی بھرائی جنوبی ایشیائی بیکریوں پر برطانوی اثر کی عکاسی کرتی ہے، ہری مرچوں اور خوب کالی مرچ کے ساتھ اپنا لی گئی۔

خستہ پیسٹری، گاڑھی بھرائی

اچھی پیٹیز دو چیزوں پر منحصر ہیں: بہت ٹھنڈی پف پیسٹری، تاکہ مکھن کی تہیں اوون میں بھاپ بنا کر اٹھیں، اور گاڑھی، ٹھنڈی بھرائی جو باہر نہ نکلے۔ ہو سکے تو بھرائی ایک دن پہلے بنا لیں۔

دنیا بھر میں پف پیسٹری

فروزن پف پیسٹری ہر جگہ سپر مارکیٹوں میں ملتی ہے، اکثر بیلی ہوئی چادروں میں۔ پاکستان میں بڑے اسٹورز پر فروزن پف پیسٹری دستیاب ہے؛ مکھن والی سب سے مزیدار ہوتی ہے۔

پیش کرنا

کیچپ اور دودھ پتی کے ساتھ گرم پیش کریں، یا لنچ باکس کے لیے ٹھنڈی رکھیں۔ اچانک مہمانوں کے لیے یہ فریزر کا بہترین ذخیرہ ہیں۔