چکن تکہ پیزا

پاکستان کی اپنی ایجاد

جب پورے پاکستان میں پیزا شاپس کھلیں تو گاہک وہ ذائقے چاہتے تھے جو انہیں پہلے سے پسند تھے، اور چیز والے بیس پر چکن تکہ فوراً مقبول ہو گیا۔ آج تقریباً ہر پیزا کی جگہ، بڑی چینز سے لے کر چھوٹے شہر کی کونے والی دکان تک، تکہ پیزا سب سے زیادہ بیچتی ہے۔ باہر سے آنے والے مہمان اکثر یہی پیزا پہلے آزماتے اور یاد رکھتے ہیں۔

اصل ستارہ چکن ہے

بہترین اور عام تکہ پیزا میں فرق چکن کا ہے۔ چھوٹی بوٹیاں گاڑھے دہی اور تکہ مصالحے میں میرینیٹ کریں، پھر تیز آنچ پر بالکل خشک ہونے اور چند کنارے جلنے تک پکائیں۔ گیلا چکن پیزا پر پانی چھوڑتا ہے۔ ایک منٹ کا دھواں وہ باربی کیو والی خوشبو دیتا ہے جو دکان کے پیزا میں ہوتی ہے۔ بچا ہوا چکن تکہ اور بھی اچھا رہتا ہے۔

چیز اور بیکنگ

کھنچنے کے لیے کم نمی والی موزریلا لیں، ذائقے کے لیے تھوڑا چیڈر۔ کچھ چیز ٹاپنگ کے نیچے رکھیں تاکہ انہیں جمائے، باقی اوپر۔ بہت گرم اوون کی سب سے نچلی جالی پر بیک کریں تاکہ تیل لگا پین بیس کو کرکرا تلے اور چیز بلبلے دے۔

پیش کرنا

کنارے ڈبونے کے لیے گارلک مایو، ہاٹ ونگز اور ٹھنڈے مشروب کے ساتھ پیش کریں۔ بیس ہمارے پیزا ڈو سے بنائیں؛ مختلف ذائقے کے لیے فاہیتا پیزا آزمائیں۔