گرلڈ چکن برگر (تکہ مصالحے والی پیٹیاں)

فرائر کے بغیر برگر

تلے ہوئے برگر کبھی کبھار کی دعوت ہیں، مگر گرلڈ چکن برگر روزمرہ کا کھانا بن سکتا ہے۔ پین پر گرل کرنے میں دو چمچ تیل لگتا ہے، اور پیٹیوں میں وہی مصالحے ہیں جو چکن تکہ میں جاتے ہیں۔ سلاد پتے، ٹماٹر اور پیاز کے ساتھ یہ بن میں پورا کھانا ہے۔

چکن پیٹیاں رسیلی کیسے رکھیں

چکن کا قیمہ لین ہوتا ہے، اس لیے جلدی خشک ہو جاتا ہے۔ ران کا قیمہ سینے سے زیادہ رسیلا ہے۔ کدوکش پیاز نمی اور مٹھاس دیتی ہے (نچوڑ لیں تاکہ آمیزہ گیلا نہ ہو)، انڈے میں بھیگے بریڈ کرمز رس روکے رکھتے ہیں، اور تیز کی بجائے درمیانی آنچ پر پکانے سے باہر جلنے سے پہلے بیچ پک جاتا ہے۔ پکاتے وقت پیٹیاں چمچ سے کبھی نہ دبائیں۔

زیادہ بنائیں اور فریز کریں

دگنا بنانے میں چند منٹ ہی زیادہ لگتے ہیں۔ کچی پیٹیاں بیکنگ پیپر سے الگ کر کے فریز کریں، اور جلدی کے ڈنر یا لنچ باکس کی بنیاد تیار ہے۔ اگلے دن ان سے بہترین چکن مایو سینڈوچ بھی بنتے ہیں۔

پیش کرنا

اوون چپس، سادہ سلاد یا کول سلا کے ساتھ پیش کریں۔ زیادہ کرسپی کے لیے زنگر برگر آزمائیں؛ بیف کے لیے اسمیش برگر۔