چکن مایو سینڈوچ (لنچ باکس اور چائے کے لیے)

چائے کی دعوت کا سینڈوچ

پاکستان میں چکن سینڈوچ چائے کی دعوتوں، سالگرہ، قرآن خوانی اور افطار کے دسترخوانوں کی لازمی چیز ہیں، عموماً چکن پیٹیز، سموسوں اور کیک کے ساتھ۔ بیکریاں انہیں کلنگ فلم میں لپٹی صاف تکونوں میں بیچتی ہیں۔ گھر کے بنے زیادہ تازہ، کم چکنے اور قیمت میں بہت سستے ہوتے ہیں۔

ابالیں نہیں، آہستہ پکائیں

چکن کا سینہ تیز ابالنے پر خشک اور ریشے دار ہو جاتا ہے۔ ڈھکے پین میں لہسن اور ثابت کالی مرچ کے ساتھ آہستہ پکا کر، پھر اسی پانی میں ٹھنڈا ہونے دینے سے یہ نرم رہتا ہے اور ہلکا ذائقہ آتا ہے۔ بچی یخنی چکن کارن سوپ یا چاولوں کی اچھی بنیاد ہے۔

ہلکا مسالا

مایونیز میں تھوڑا گاڑھا دہی ملانے سے مسالا ہلکا اور ذرا کھٹا ہو جاتا ہے، بچوں کو پتا بھی نہیں چلتا۔ باریک کٹی بند گوبھی اور شملہ مرچ کرکراہٹ اور کچھ سبزی دیتی ہیں۔ سویٹ کارن چھوٹے بچوں کو زیادہ پسند آتا ہے۔

لنچ باکس میں

یہ اسکول کے سب سے کام کے لنچز میں سے ہے: مسالا اتوار کو بنا کر دو دن رکھ سکتے ہیں، اور صبح سینڈوچ بنانے میں دو منٹ لگتے ہیں۔ مزید خیالات کے لیے ہمارا اسکول لنچ باکس مجموعہ دیکھیں، یا ایگ سینڈو اور کلب سینڈوچ آزمائیں۔