اگر پکانا سیکھ رہے ہیں تو یہاں سے شروع کریں
اس سائٹ کی ہر ترکیب ہر مرحلہ سمجھاتی ہے، مگر یہ وہ ہیں جن پر آسان کا نشان ہے: کم مراحل، روزمرہ کے اجزاء، اور کوئی خاص برتن یا مشکل وقت نہیں۔ یہ گھر سے دور رہنے والے طلبہ، نئے شادی شدہ جوڑوں، اور جنوبی ایشیا سے باہر پہلی بار دیسی یا عربی کھانا آزمانے والوں کے لیے بہترین ہیں۔
سیکھنے کی تجویز کردہ ترتیب
- چاول: بھگونا اور دم کا طریقہ سیکھنے کے لیے زیرہ چاول سے شروع کریں۔
- دال: مسور کی دال دال پکانا اور لگانا سکھاتی ہے۔
- سوکھی سبزی: آلو گوبھی یا بھنڈی سکھاتی ہے۔
- انڈے: دیسی آملیٹ یا مینیمن۔
- پہلا سالن: چکن سالن سب کچھ ایک ساتھ لاتا ہے۔
جب یہ آسان لگنے لگیں تو کڑاہی، پلاؤ اور آخرکار بریانی کے لیے تیار ہیں۔
نئے سیکھنے والوں کے لیے ترکیبیں
- پہلے پوری ترکیب پڑھیں، اور چولہا جلانے سے پہلے سب اجزاء تیار رکھیں۔
- ⓘ والے الفاظ پر ٹیپ کریں تاکہ بھونائی اور تڑکے جیسے الفاظ کی فوری وضاحت ملے۔
- کک موڈ استعمال کریں تاکہ ایک وقت میں ایک مرحلہ نظر آئے، اسکرین آن رہے اور ہر مرحلے کا ٹائمر ملے۔
- ساتھ ساتھ چکھیں۔ نمک اور مرچ ہمیشہ بڑھائی جا سکتی ہیں؛ نکالی نہیں جا سکتیں۔
نرم آغاز کے لیے ہماری پاکستانی کھانا پکانا سیکھنے کی رہنمائی پڑھیں۔